美人玄米 からだの中から輝いて 美人玄米がGOLDになって美味しさプレミアムに!

美人玄米GOLDとは

美人玄米GOLDは、甘み成分が多く、もっちりとしていて、食べたときにプチプチとした食感です。吸水性が高く、ご家庭の炊飯器で白米と同じように炊けます。 美人玄米GOLD(国内産100% 450g) 胚芽が大きくハッキリ見えます 玄米 使用玄米<通常玄米と比較> 胚芽が約3倍 秋田県産・金のいぶき ※一般社団法人高機能玄米協会調べ  胚芽が大きい!話題の栄養素GABAもたっぷり! 大豆 北海道産極小黒大豆 黒千石 大豆イソフラボン 黒米 大分県国東半島産 特別栽培米 黒米 アントシアニン

美人玄米GOLD 玄米 金のいぶき GABA フェルラ酸 オリザノール

金のいぶき100gあたりの分析結果
胚芽3倍大きく、胚芽にGABAがたっぷり

胚芽部分が通常の玄米と比べて約3倍の大きさを持つ玄米です。
胚芽の部分には栄養成分が集中しており、GABA・食物繊維・ビタミンE・オリザノールなどが含まれています。

GABA 生活習慣病予防 代謝アップ ストレス緩和 イライラ緩和 肥満予防

プチプチとした食感で噛む程に甘みを感じる、あとをひくような旨味が特徴のお米です。

低アミロース米のため、ふっくらもっちりと炊き上がり、冷めても炊きたてと変わらない食感を保つことができます。

大豆 黒千石 イソフラボンポリフェノール

左が通常の大豆、右が黒千石
北海道産の極小黒大豆

平成18年・19年日本食品分析センターにより、黒千石には他の黒大豆より大豆イソフラボン、ポリフェノールの値が高いという結果が出ました。

さらに平成23年には、北海道大学遺伝子病制御研究所により、免疫力を高めるインターフェロンγ(ガンマ)が含まれ人体内のリンパ球を刺激してがん細胞を抑制する作用や、アレルギー症状を抑える物質が発見されました。

また、黒大豆は硬く、美味しく食べるには大変手間がかかりますが、美人玄米GOLDでは特別な技術により、白米モードで炊くだけでふっくらやわらかな食感を実現しました。

黒米 黒米 アントシアニン

黒米
大分県国東半島産の特別栽培米

黒米とは古代から作られている古代米の一種で、玄米のぬかの部分に黒色の色素が含まれている米をいいます。

ここの部分にポリフェノール類のアントシアニンという色素が含まれており、抗酸化作用や視力を守る働きがあるといわれています。

玄米の独特のにおいを軽減し、玄米本来の「香ばしさ」をより引き出して、やわらかくふっくらした食感に仕上げてくれるのは、黒米の存在が大きく関係しています。

2種類の炊き方

美人玄米GOLDだけ炊く場合
美人玄米GOLDだけ炊く場合

炊飯釜の白米目盛り通りの水加減。さらに一合につき水60ml程度を追加してください。※

美人玄米GOLDと白米を1:1で混ぜて炊く場合
美人玄米GOLDと白米を1:1で混ぜて炊く場合

炊飯釜の白米目盛り通りの水加減。さらに一合につき水大さじ1杯(15ml)程度を追加してください。※

※水加減はお好みに合わせて調整してください。

原材料

  • ●玄米:秋田県産「金のいぶき」
  • ●大豆:北海道産 極小黒大豆「黒千石」
  • ●黒米:大分県国東半島産 特別栽培米
美人玄米GOLD
美人玄米GOLD 続きを読む > 精白米との比較
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今年度の特別栽培米に使用される農薬の使用状況についての報告です。

 
 
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