レシピカテゴリー おいしい贅沢玄米

No.82 豆乳リゾット

  • 調理時間 (調理時間) 30 分
  • エネルギー (エネルギー) 370 kcal
    1/3量
  • 食物繊維 (食物繊維) 3.4 g
  • 塩分 (塩分) 1.8 g
豆乳リゾット
このレシピで
使用する商品
おいしい贅沢玄米(国産)1kg

おいしい贅沢玄米(国産)1kg

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フライパンひとつでできる簡単リゾットです。おいしい贅沢玄米だからできる時短料理。

材料(3~4人分) 材料(3~4人分)

おいしい贅沢玄米 1合
ベーコン 40g
しめじ 1/2パック
エリンギ 1/2パック
マッシュルーム 2~3個
玉ねぎ 1/4個
にんにくみじん切り 1かけ分
オリーブ油 大さじ1
コンソメ顆粒 小さじ1・1/2
300ml
豆乳 150ml
塩・胡椒 適量
パセリ 適量
チーズ 適量

作り方 作り方

  1. ベーコン、きのこ類は食べやすく切る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ、玉ねぎを炒める。ベーコン、きのこ類を入れさらに炒める。おいしい贅沢玄米を洗わずに入れ炒める。
  3. 米に油が回ったら、コンソメ、水を入れる。蓋をして中火で煮る。沸騰したら弱火にして20~25分煮る。
  4. 豆乳を入れ混ぜながら水分をとばす。味を見て塩‣こしょうをする。 
    ※お好みでチーズなどをかけていただく。

栄養成分 栄養成分

  • エネルギー 370 kcal
  • たんぱく質 12.5 g
  • 脂質 17.3 g
  • 炭水化物 42.8 g
  • 食物繊維 3.4 g
  • 食塩相当量 1.8 g