レシピカテゴリー 美人玄米

No.56 さばのチリソース丼

  • 調理時間 (調理時間) 30 分
    炊飯時間除く
  • エネルギー (エネルギー) 514 kcal
    1人分
  • 食物繊維 (食物繊維) 2.3 g
  • 塩分 (塩分) 2.7 g
さばのチリソース丼 さばのチリソース丼
このレシピで
使用する商品
美人玄米(国産) 1kg

美人玄米(国産) 1kg

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秋の旬の魚であるサバを竜田揚げにして、チリソースでからめた丼です。お弁当のおかずにしても
おいしくいただけます。お子様には、豆板醤の量を調節してください。

材料(2人分) 材料(2人分)

美人玄米ごはん 茶碗2杯分
サバ 2切れ
片栗粉 大さじ2
揚げ油 適量

チリソース 調味料A

白ねぎみじん切り 1/3本分
ケチャップ 大さじ4
しょうゆ 大さじ1
大さじ1
砂糖 大さじ1
豆板醤 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1/2
キャベツ・レタス 適量
白ねぎ 適量

作り方 作り方

  1. 美人玄米を洗い、炊飯する。
  2. サバは、一口大に切り、酒大さじ1、しょうゆ小さじ2で下味をつけておく。
  3. ②のサバの水気をふき取り、片栗粉をつけて油で揚げる。
  4. フライパンにAの調味料を入れ火にかける。火が通ったら③のサバを入れからめ、火からおろす。
  5. 器に①のご飯を入れ、千切りキャベツまたはちぎったレタスをおき、④のサバをのせる。

栄養成分 栄養成分

  • エネルギー 514 kcal
  • たんぱく質 20.7 g
  • 脂質 15 g
  • 炭水化物 69.5 g
  • 食物繊維 2.3 g
  • 食塩相当量 2.7 g