レシピカテゴリー 美人玄米ゴールド

No.61 チキンのレモンクリーム カフェ風ごはん

  • 調理時間 (調理時間) 20 分
    炊飯時間除く
  • エネルギー (エネルギー) 775 kcal
    1人分
  • 食物繊維 (食物繊維) 4.5 g
  • 塩分 (塩分) 1.2 g
チキンのレモンクリーム カフェ風ごはん チキンのレモンクリーム カフェ風ごはん チキンのレモンクリーム カフェ風ごはん
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美人玄米GOLD(国産) 450g

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レモンでさわやか、チキンとレモンクリームの相性抜群!

材料(2人人分) 材料(2人人分)

美人玄米ゴールド 1合
鶏もも肉 1枚
下味 塩(あれば岩塩) 適量
下味 バジルやタイム 適量
バター 10g
にんにく 1かけ分
生クリーム 100ml
白ワイン 大さじ1
レモン汁 小さじ2
ふたつまみ~
コンソメ顆粒 小さじ1/3
黒こしょう 適量
たまねぎ 1/2個分
マッシュルーム 2個
ベビーリーフ 適量
レモン(飾り用) 適量

作り方 作り方

  1. 美人玄米ゴールドを炊く。

  2. 鶏もも肉は、筋切りして塩こしょうハーブをかけつけておく。玉ねぎとマッシュルームは、うす切りにする。
     
  3. ②の鶏肉に薄力粉をまぶしバター、にんにくで焼く。皮の方から焼く。
  4. 鶏肉を裏返し、上に玉ねぎ、マッシュルームをのせ、蓋をして火が通るまで焼く。
  5. 生クリーム、白ワイン、コンソメを入れる。とろみがついたら火を止める。塩、こしょうで味を整え、最後にレモン汁を入れる。
  6. お皿に、付け合せの野菜、ご飯を盛りつけ、食べやすく切った鶏肉をのせ、最後にソースをかける。

栄養成分 栄養成分

  • エネルギー 775 kcal
  • たんぱく質 22.7 g
  • 脂質 45.5 g
  • 炭水化物 64.6 g
  • 食物繊維 4.5 g
  • 食塩相当量 1.2 g