大粒米(白米)
No.76
豚の角煮丼
-
(調理時間)
- 分
-
(ｴﾈﾙｷﾞｰ)
- kcal
-
(食物繊維)
- g
-
(塩分)
- g
このレシピで
使用する商品
使用する商品
材料（4人分）
| 大粒米 | ２合 |
|---|---|
| 豚ばら肉（かたまり肉） | 400ｇ |
| 生姜 | １片 |
| 白ネギの上の部分 | 適量 |
| 水 | 1Ｌ |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 茹で汁 | １カップ |
| 白髪ねぎ | 適量 |
| 卵 | 適量 |
| 茹で青菜 | 適量 |
作り方
- 大粒米を洗い、３０分ほど浸漬し炊飯する。
- 豚ばら肉を１．５cm厚さに切る。鍋に、豚ばら肉、生姜、白ねぎ、水を入れ煮る。40分～1時間程度煮込む。
- ②の肉を取り出し、茹で汁200ml残し、Aの調味料、取り出した肉を入れ再び煮込む。弱火で40分～１時間程度。お好みで煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 丼椀に、ごはん、③の豚の角煮、卵、茹で青菜、白髪ねぎを飾る。
栄養成分
- エネルギー - kcal
- たんぱく質 - g
- 脂質 - g
- 炭水化物 - g
- 食物繊維 - g
- 食塩相当量 - g