玄米

No.80 シャクシュカ

このレシピで
使用する商品

玄米をちょっと削ったおいしいお米(国産) 2kg

シャクシュカは、トマトソースの上に卵を割り落とし焼いた料理。パンにのせてもおいしいですが、玄米ご飯にもパンにも合う優秀レシピです。

玄米をちょっと削ったおいしいお米	2合

おいしい贅沢玄米を炊く。
フライパンにオリーブ油、みじん切りにしたにんにくを入れ熱し、さいの目に切った玉ねぎを透き通るまで炒める。塩を少々ふり、弱火で蒸し焼きにすると玉ねぎの甘みが出ておいしい。
②にさいの目切りにしたパプリカ、ウインナー、スパイス等を入れ炒める。火が通ったらトマトソースを入れる。味をみて、塩・こしょうをする。
③に卵を割り入れ、蓋をして弱火で5分ほど加熱する。※お好みで粉チーズなどをかけていただく。