玄米
No.82
豆乳リゾット
-
(調理時間)
30 分
-
(ｴﾈﾙｷﾞｰ)
370 kcal
１/３量 -
(食物繊維)
3.4 g
-
(塩分)
1.8 g
フライパンひとつでできる簡単リゾットです。おいしい贅沢玄米だからできる時短料理。
材料（3～4人分）
| 玄米をちょっと削ったおいしいお米 | １合 |
|---|---|
| ベーコン | 40ｇ |
| しめじ | 1/2パック |
| エリンギ | 1/2パック |
| マッシュルーム | 2～3個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんにくみじん切り | 1かけ分 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| コンソメ顆粒 | 小さじ1・1/2 |
| 水 | 300ml |
| 豆乳 | 150ml |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| パセリ | 適量 |
| チーズ | 適量 |
作り方
- ベーコン、きのこ類は食べやすく切る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ、玉ねぎを炒める。ベーコン、きのこ類を入れさらに炒める。玄米をちょっと削ったおいしいお米を洗わずに入れ炒める。
- 米に油が回ったら、コンソメ、水を入れる。蓋をして中火で煮る。沸騰したら弱火にして20~25分煮る。
- 豆乳を入れ混ぜながら水分をとばす。味を見て塩‣こしょうをする。
※お好みでチーズなどをかけていただく。
栄養成分
- エネルギー 370 kcal
- たんぱく質 12.5 g
- 脂質 17.3 g
- 炭水化物 42.8 g
- 食物繊維 3.4 g
- 食塩相当量 1.8 g