白米
No.111
高菜チャーハン
-
(調理時間)
30 分
炊飯時間除く -
(ｴﾈﾙｷﾞｰ)
- kcal
-
(食物繊維)
- g
-
(塩分)
- g
高菜を油炒めしてから作る高菜チャーハンです。このひと手間が高菜チャーハンの味をぐっと美味しくさせます。
材料（1人分）
高菜炒め 
| 高菜漬け | 100ｇ |
|---|---|
| ごま油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 白ごま | 大さじ1 |
チャーハン
| ごはん | 茶碗１杯 |
|---|---|
| 高菜炒め | 30ｇ |
| 卵 | １個 |
| ベーコン | １枚 |
| しょうゆ | 小さじ1/2～1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 青ねぎ | 適量 |
| 白ごま | 適量 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
- 高菜漬けの汁を切り、大きければ刻む。フライパンにごま油を熱し、高菜を炒める。みりん、しょうゆを加え汁気がなくなるまで炒める。白ごまをふり火を止める。
- 溶き卵を作っておく。ベーコンは細かく刻む。フライパンに油を熱し、溶き卵を入れ、固まりかけたらご飯を入れほぐす。高菜炒め、ベーコンを入れ炒める。塩、こしょう、しょうゆで味を調える。
- お皿に盛り付け、ねぎ、ごまを飾る。
栄養成分
- エネルギー - kcal
- たんぱく質 - g
- 脂質 - g
- 炭水化物 - g
- 食物繊維 - g
- 食塩相当量 - g