作り方

1. ご飯を炊く。ご飯が炊けたらフライパンにバター、にんにくのみじん切りを入れ炊けたご飯を炒める。塩・こしょう・しょうゆでさっと味をつける。小ねぎは小口切りにする。
2. 卵液を作る。ボウルに卵を割りいれほぐす。だし汁にしょうゆ、みりん、砂糖を混ぜ、卵液とよく混ぜる。　　
3. フライパンを中火で熱し、油を入れ、卵液を流す。菜箸でグルグルとかき混ぜ弱火にする。①のガーリックライスを入れ卵を巻いていく。
4. ソースを作る。ボウルに明太子、生クリーム、マヨネーズ、しょうゆを入れよく混ぜる。器にオムレツを盛り付け、明太クリームソースをかけ、海苔・小ねぎを散らす。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

栄養成分