作り方

1. 美人玄米と白米をさっと洗い水につけておき、炊飯する。サラダ野菜を洗い、食べやすい大きさに切っておく。
2. 玉ねぎをみじん切りにし、フライパンであめ色になるまでじっくりと炒める。粗熱が取れたら、ボウルに移し、パン粉、卵、牛乳、合いびき肉、ナツメグ、塩、こしょう、、にんにくパウダーを入れしっかり捏ね混ぜる。空気を抜きながら丸めてフライパンで焼く。フライパンで焦げ目をつけ、オーブンでじっくり焼いてもよい。ハンバーグを取り出したフライパンに玉ねぎのすりおろし、ウスターソース、ケチャップ、みりん、バターを入れソースを作る。
   目玉焼きを作る。弱火で約５～６分蓋をせずに加熱すると、きれいな半熟の目玉焼きができる。
3. 丼に炊き上がったご飯を入れ、サラダ、ハンバーグ、目玉焼きを添え、パセリをふる。

栄養成分