美人玄米
No.57
ハロウィングラタン
-
(調理時間)
30 分
炊飯時間除く -
(ｴﾈﾙｷﾞｰ)
431 kcal
-
(食物繊維)
5.3 g
-
(塩分)
2 g
ミニカボチャに美人玄米のグラタンを詰め込んでハロウィンパーティ。美人玄米の紫色がハロウィンにぴったりです。
材料（２人分）
| 美人玄米ごはん | 茶碗2杯分 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 1/3枚 |
| エリンギ | 1/3パック |
| しめじ | 1/3パック |
| たまねぎ | 1/4個 |
| オリーブ油 | 大さじ1/2 |
| 塩 | ひとつまみ |
| こしょう | 少々 |
| ケチャップ | 大さじ２ |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| 小さめのカボチャ | 2個 |
| ピザ用チーズ | 適量 |
作り方
- 鶏肉は小さく切り、塩こしょうをしておく。エリンギ・しめじは小さく切る。玉ねぎはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブ油を熱し、①の鶏肉を炒める。次に、玉ねぎ・きのこ類を入れ炒め、塩・こしょうをする。さらにケチャップとしょうゆを入れ火を止める。そこに、美人玄米ご飯を入れ混ぜる。
- かぼちゃは洗い、濡らしたキッチンペーパーで包み、さらにラップをふんわりかけて電子レンジ600Ｗ約4分ほど加熱する。（様子をみながら調節してください。）柔らかくなったら、上部を蓋になるように切り、中をくり抜く。
- ③のかぼちゃに②を入れ、ピザ用チーズをのせオーブンまたはトースターでこんがりするまで焼く。
栄養成分
- エネルギー 431 kcal
- たんぱく質 18.2 g
- 脂質 13.7 g
- 炭水化物 59.3 g
- 食物繊維 5.3 g
- 食塩相当量 2 g